Zimt-Parfait mit Rotwein-Pflaumen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Milch | 500 ml |
| Sahne 30 % Fett | 500 ml |
| Zucker | 125 gr. |
| Zimt | 2 Teelöffel |
| Pflaumen | 500 gr |
| Rotwein mittel Qualitätswein | 500 ml |
| Speisestärke und Zucker nach bedarf | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)559 (133)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett8 g
Zubereitung
1. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen,Eigelb,Milch,Sahne,Zucker und Zimt verrühren und den Eischnee unterziehen,in eine Kastenform füllen und ca 6 Std einfrieren,vor dem servieren Rotwein und Pflaumen aufkochen und andicken.Parfait in Scheiben schneiden und mit den Pflaumen servieren
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vom
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