1.Das Mehl mit Butter verbröseln, mit Most zu einem Teig verkneten und kühl eine 1/2 Stunde rasten lassen.

2.Messerrückendick ausrollen, runde Kekse ausstechen, in der Mitte Marmelade setzen. Die Scheiben zu halbkreisförmigen Tascherln zusammenschlagen, die Ränder andrücken, mit 1 Eiklar bestreichen.

3.Bei 189 Grad ca 15 Minuten goldbraun backen und noch heiß in vaniliiertem Staubzucker wälzen.