Chinesische Hühnersuppe

Zubereitung

• 1.Den Kohl in feine Streifen schneiden und gut waschen, die Möhren schälen und auch in feine Streifen schneiden. Die Glasnudeln nach Vorgabe vorbereiten, die Hähnchenbrust kleinschneiden und mit etwas Sojasauce betreufeln. Den Kohl und die Möhren in Öl anschwitzen, mit 1 L. der Brühe aufgießen und die Hähnchenbrust zugeben, alles ca. 40 Min. köcheln lassen. Dann die vorbereiteten Glasnudeln und die abgegossenen Sojabohnensprossen dazugeben. Dann mit weiterer Brühe aufgießen, bis die gewünschte Konsestenz erreicht ist, der eine mag es etwas dicker, der eine etwas dünner. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

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  Rezept von h****3
  vom 04.12.2009