weihnachtliches Apfelbrot
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Äpfel | 750 g |
| Zucker | 50 g |
| Zimt | ½ Teelöffel |
| Rum | 3 Esslöffel |
| getrocknete Cranberries | 250 g |
| ganze Walnüsse | 100 g |
| ganze Haselnüsse | 100 g |
| Lebkuchengewürz | 1 Teelöffel |
| Mehl | 500 g |
| Backpulver | 1 ½ Päckchen |
| Kakao | 1 Esslöffel |
| Apfelsaft | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)831 (199)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett7,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)831 (199)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett7,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zucker, Zimt und Rum mischen und über Nacht durchziehen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Form nach 40 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken, damit das Apfelbrot nicht zu dunkel wird.
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vom
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