Apfelbrot

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Äpfel 750 g
Zucker 250 g
Rosinen 250 g
Rum 2 EL
Zimt 1 EL
Lebkuchengewürz 1 TL
Mehl 500 g
Backpulver 1,5 Pk
gehackte Mandeln 125 g
Kakao 2 EL

Zubereitung

1.Äpfel grob raspeln . Mit Zucker, Rosinen , Zimt ,Lebkuchengewürz und Rum vermischen und über Nacht durchziehen lassen .

2.Mehl , Backpulver ,Kakao und die Mandeln unter die Apfelmasse mischen .

3.In zwei mit Backpapier ausgekleidete Formen füllen . Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 80 Minuten mit Alufolie abgedeckt backen . Dann noch 20 Minuten ohne Alufoluie fertigbacken .

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