Lasange aus Ziegenkaese und Mangos

Zubereitung

• 1. Die Mango enthaeuten und 6 schoene Scheiben schneiden. Das restlich Fruchtfleisch kleinscheinden und in einem Topf mit dem Zironensaft, dem Zucker und ca. einem EL Wasser geben.Alles dann ca 8-12 auf langsamer Flamme unter Ruehren kochen bis alles weich ist. Dann mit dem Zauberstab aufmischen.

  2. Den Kaese in 8 Scheiene zu je ca 5mm schneiden und dann und dann wie eine Lasange beginnend mit dem Kaese auftuermen . Zu oberst passt eine Scheibe Mango. Das Mangopueree unten herrum um die Tuermchen dekorieren. Wenn vorhanden vielleicht noch einige Blatt Minze dazulegen.

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  Rezept von T****a
  vom 03.12.2009