Gebackener Ziegenkäse auf Äpfeln

Zubereitung

• 1. Den Apfel waschen, putzen und entkernen. Eine Auflaufform fetten und den Apfel in vier Scheiben schneiden und hineinlegen. Den Rosmarin putzen und hacken. Die Apfelscheiben mit der Hälfte bestreuen, leicht pfeffern. Den Käse darauf setzen und mit den restlichen Rosmarin und Pfeffer bestreuen. Mit dem Honig beträufeln.

  2. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und den Ziegenkäse ca. 10 Min. backen.

  3. Den Salat putzen und zerzupfen. Übrigen Honig mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Salat auf vier Tellern verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Dann je eine Scheibe Apfel mit Ziegenkäse darauf anrichten und mit Rosmarin garnieren.

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  Rezept von K****3
  vom 01.12.2009

  
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