Porreesuppe mit Pfeffersahne
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Porreesuppe mit Pfeffersahne 
Weitere Rezepte
Feine Rucola-Cremesuppe
Paprikasuppe mit Fetakäse
Käse - Suppe
Partysuppe
Champignoncremesuppe
Käse-Porree -Suppe
Käse - Lauch - Champignon - Suppe
Käse-Wein-Suppe
Fenchelsuppe mit Pernod und Hummerkrabbenschwänzen
Borschtsch
Kartoffel-Lauch-Suppe
Lauch - Suppe mit Rindergehacktes
Rinderfilet Stroganoff
Laktosefreie Porree- Käse- Suppe
Käsecreme-Suppe
Südtiroler Weinsuppe
Rucolasuppe mit Pinienkerne
Zucchinischaumsuppe mit gebratenen Scampi
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 300 Gramm |
| Porree | 300 Gramm |
| oder 8 Scheiben Leerdammer | 200 Gramm |
| Fleischbrühe | 750 ml |
| Sahne | 200 Gramm |
| Ruccola | 50 Gramm |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Für die Sahne - Pfefferhaube: | etwas |
| Sahne | 100 Gramm |
| bunter Pfeffer, grob geschrotet | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett9,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Den Porree putzen, in Ringe schneiden, dazugeben und andünsten. Die Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt 15 - 20 Min. garen.
2.Den Käse in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Drei Viertel des Käses mit der Sahne zur Suppe geben und schmelzen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Den Ruccola putzen, in Stücke zupfen. Sahne schlagen, salzen und pfeffern. Den Ruccola unter die Suppe mischen. Mit Sahne - Pfefferhaube und restlichen Käsestreifen oder -würfel garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****3
vom
Kommentare zu „Porreesuppe mit Pfeffersahne“