Name: Apfel-Birnen-Kompott mit Zimtquark
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Äpfel säuerlich; 2 Birnen; 100 ml Apfelsaft; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; ½ Vanilleschote; 2 EL Zucker; 100 g Magerquark; 3 EL Milch fettarm; 1 EL Akazienhonig; Zimt; Minzblätter

Apfel-Birnen-Kompott mit Zimtquark

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel säuerlich	3
Birnen	2
Apfelsaft	100 ml
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Vanilleschote	½
Zucker	2 EL
Magerquark	100 g
Milch fettarm	3 EL
Akazienhonig	1 EL
Zimt	etwas
Minzblätter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Äpfel und Birnen schälen,vierteln,Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.Apfelsaft und Zitronensaft aufkochen.Vanilleschote längs einritzen,das Mark herauskratzen und dazu geben.2EL Zucker und die Früchte hinzufügen und alles ca.5Min dünsten.Das Kompott auskühlen lassen.
2.Quark mit der Milch glattrühren,1EL Honig und Zimt zum Abschmecken verwenden.Das Kompott auf die Teller verteilen und je einen Klecks Zimtquark darauf geben.Mit Zimt bestreuen und mit Minzblättern verzieren.
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Rezept von Shalimare
vom 30.11.2009

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