Name: Hackfleischtopf nach russischer,,Art"
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Stück Gemüsezwiebeln frisch; 3 Stück Knoblauchzehe zerdrückt; 1.500 Gramm Gehacktes h+h; 5 EL Öl; 3 Stangen Porree frisch; 2 Päckchen Tomatenpüree,je 400 gr; 500 ml Fleischbrühe,warm; 2 EL Senf extra scharf; 2 EL (gestrichen) Paprikapulver edelsüß; Salz,frischer schwarzer Pfeffer; 500 gr. Saure Sahne; 1 Glas Tomatenpaprika

Hackfleischtopf nach russischer,,Art"

50 Minleicht

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Hackfleischtopf nach russischer,,Art" - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Gemüsezwiebeln frisch	4 Stück
Knoblauchzehe zerdrückt	3 Stück
Gehacktes h+h	1500 Gramm
Öl	5 EL
Porree frisch	3 Stangen
Tomatenpüree,je 400 gr	2 Päckchen
Fleischbrühe,warm	500 ml
Senf extra scharf	2 EL
Paprikapulver edelsüß	2 EL (gestrichen)
Salz,frischer schwarzer Pfeffer	etwas
Saure Sahne	500 gr.
Tomatenpaprika	1 Glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Das Öl erwärmen und dasHackfleisch krümmelig braun anbraten,jetzt die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und der zerdrückte Knoblauch mit dünsten.Den geputzten Lauch in nicht so dicke Ringe schneiden.Die Porreeringe kurz mitschmoren so ca3-4 Min. dann das Tomatenpüree,den Senf,die warme Fleischbrühe und die Gewürze zu dem Hackfleisch geben,zum kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
2.Jetzt die abgetropften Tomatenpaprika dazugeben und nochmals 5 Min.kochen lassen.Den Gehacktestopf pikant abschmecken,die saure Sahne vor dem Servieren unterrühren oder einfach so dazu reichen.
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Rezept von T****3
vom 30.11.2009

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