Entsprechend der Größe der Kaffeekanne Kaffeemehl in die Filtertüte des Porzellan-Handfilters geben, Zimtstange etwas anbrechen (nicht zu klein brechen sonst verstopft das Filterpapier) und zusammen mit der Prise Salz und dem Würfelzucker in die Filtertüte geben, anbrühen, ein paar Minuten warten und dann wie gewohnt weiter brühen.