Holsteiner Kartoffelsuppe

Name: Holsteiner Kartoffelsuppe - einfach - 51 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün ca 600 g; 100 g durchwachsener Speck; 2 EL Öl; 1500 ml Gemüsebrühe; TL getr. Majoran; 1 Bund Petersilie; 100 g Zwiebeln; 20 g Butter; Salz und weißer Pfeffer

45 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Suppengrün ca 600 g	1 Bund
durchwachsener Speck	100 g
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	1500 ml
getr. Majoran	TL
Petersilie	1 Bund
Zwiebeln	100 g
Butter	20 g
Salz und weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kartoffeln schälen und würfreln. Suppengrün klein schneiden. Öl erhitzen und den Speck darin kross auslassen. Kartoffeln und Suppengrün darin kurz andünsten, mit Brühe ablöschen. Majoran zufügen und alles 20 Min. kochen.
2. Petersilie hacken. Zwiebeln in Ringe schneidenund in heißem Fett goldbraun braten. Hälfte der Petersilie in die Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Terrine anrichten und mit Zwiebelringen und restlicher Petersilie bestreut servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****n
vom 28.11.2009

Kommentare zu „Holsteiner Kartoffelsuppe“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich