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Bunter Tortellini-Salat

2 Std 35 Minleicht
Bunter Tortellini-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
getrocknete Tortellini mit Fleischfüllung250 g
Salzwasser etwas
Paprikaschoten rot, gelb und evtl. orange3
Ananasstücke, Abtropfgewicht 500 g1 Dose
Gemüsemais, Abtropfgewicht 340 g1 Dose
Miracel Whip, 250 g1 Glas
Tomatenketchup2 EL
Ananassaft, aus der Dose3 EL
Salz etwas
frisch gemahlenen Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

  • 1.Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Tortellini in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen und erkalten lassen

    2.Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schotenhälften waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

    3.Tortellini in eine große Schüssel geben. Paprikastreifen, Ananasstücke und den Mais mit dem Saft hinzugeben. Die Zutaten gut vermengen.

    4.Miracel Whip mit Ketchup und etwas Ananassaft verrühren und unter die Salatzutaten heben. Den Tortellini-Salat 2-3 Stunden durchziehen lassen. Eventuell nochmals etwas Ananassaft unterrühren. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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