Name: Tortellini-Salat
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 2 Scheiben magerer gekochter Schinken; 2 Frühlingszwiebeln frisch; 360 g Tortellini; 4 Esslöffel Erbsen aus der Dose; 8 Teelöffel Mayonnaise; 120 g Joghurt 1,5 % Fett; 4 Esslöffel milder Weißweinessig; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 10 Basilikumblätter

Tortellini-Salat

leicht

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Zutaten für 2 Personen


rote Paprikaschote	1
magerer gekochter Schinken	2 Scheiben
Frühlingszwiebeln frisch	2
Tortellini	360 g
Erbsen aus der Dose	4 Esslöffel
Mayonnaise	8 Teelöffel
Joghurt 1,5 % Fett	120 g
milder Weißweinessig	4 Esslöffel
Salz, frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Basilikumblätter	10

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abgiessen. Die Paprika von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und wie den Schinken fein würfeln. Die Zwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden, Paprika, Schinken und Zwiebelringe in einer Schüssel mit Tortellini, Erbsen, Mayonnaise und Joghurt vermengen.
2.Den Salat mit Essig, Salz, Pfeffer und in Streifen geschnittenem Basilikum würzen.
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Rezept von d****a
vom 31.07.2009

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