Chicken Wings wie ich sie in Florida kennenlernte

Zubereitung

• 1. Holzohlen- oder Backofengrill anheizen. Hähnchenflügel kalt waschen, trockentupfen, in einer Schüssel mit Olivenöl und ca. 1 Tl Salz gut vermengen. Die Flügel auf dem Rost des Grills oder Ofens 15 min Grillen/braten. In der Zwischenzeit den Knoblauch zerquetschen. Mit Ketchup, Essig,Limettensaft, Zucker und Honig zu einer BBQ-Sauce mischen. Mit SAlz, Pfeffer, Chili, paprika und Tabasco abschmecken. Die Flügel mit 1/3 der Sauce bepinseln und weitergrillen.. Wenden und wieder bepinseln. So lange grillen bis die ganze Sauce aufgebraucht und auf den Wings karamellisiert ist

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  Rezept von kawe77
  vom 23.11.2009