Himmlisches Parfait

Zubereitung

• 1. Sahne steif schlagen, kandierte Früchte (z.B. Orangeat, Zitronat, Belegkirschen) fein hacken. Sahne mit Crème fraîche, Zucker, kandierten Früchten und Krokant verrühren und mit Christstollen-Gewürz und der Zitronenschale verfeinern. Masse in vier kleine gefrierfeste Formen (ca. 5 cm Durchmesser) füllen und für mindestens drei Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.

  2. Anschließend die Formen von außen kurz unter warmes Wasser halten und das Parfait herausstürzen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln verzieren und servieren.

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  Rezept von Miez
  vom 21.11.2009