Name: Nudelsalat Zigeuner Art
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. gekochte Rinderzunge gewürfelt; 150 gr. Krakauer Schinkenwurst gewürfelt; 1 Stk. Gewürzgurke gewürfelt; Stk rote und gelbe Paprikaschote gewürfelt; 4 El. Majonäse; 2 El. Tomatenketchup; 1 Tl. geriebener Meerrettich; 1 Stk. Knoblauchzehe geprest; 1 Stk Schalotte gewürfelt; 200 gr. Vollkornnudeln zb.Hörnchen; 1 El. Olivenöl; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; Salz+Pfeffer; einige Spritzer Tobasco

Nudelsalat Zigeuner Art

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gekochte Rinderzunge gewürfelt	150 gr.
Krakauer Schinkenwurst gewürfelt	150 gr.
Gewürzgurke gewürfelt	1 Stk.
rote und gelbe Paprikaschote gewürfelt	Stk
Majonäse	4 El.
Tomatenketchup	2 El.
geriebener Meerrettich	1 Tl.
Knoblauchzehe geprest	1 Stk.
Schalotte gewürfelt	1 Stk
Vollkornnudeln zb.Hörnchen	200 gr.
Olivenöl	1 El.
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Salz+Pfeffer	etwas
einige Spritzer Tobasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.R.-zunge,Krakauer,gurke,paprika,zwiebel,knobi in eine Schüssel geben mit Mayo,Ketchup und dem Meerretich verrühren. mit s+p sowie Tobasco würzen,alles ca 1h im KS stellen und durchziehen lassen.
2.Nudeln in Salzwasser ca.6-7 min kochen,Abgießen,kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
3.Die Nudeln mit dem Olivenöl mischen und unter den Salat mengen. Schnittlauch über den Salat streuen.
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Rezept von P****2
vom 20.11.2009

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