Nudelsalat mit Champignons

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Nudeln 250 g
Eier hartgekocht gewürfelt 2
Gurkensticks in Scheiben 6
Zwiebel fein gewürfelt 1
Champignons geschnitten, abgetropft 1 Dose
Miracel Whip Balance 125 ml
Gurkenwasser etwas
Petersilie gehackt 1 Bund
Salz, Pfeffer etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
552 (132)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
20,6 g
Fett
2,3 g

Zubereitung

1.die nudeln nach packungsaufschrift al dente kochen...abgießen..auskühlen lassen

2.miracel whip mit gurkenwasser nach geschmack verrühren.....mit salz, pfeffer und etwas zucker würzen.

3.die vorbereiteten salatzutaten unterrühren.

4.nudeln untermischen...etwas durchziehen lassen...abschmecken und servieren

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