Name: Chinagemüse-Topf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Stück Grillhähnchen Fertig gekauft; 1 Stange Lauch; 5 Esslöffel Erdnussöl; ¼ Liter Hühnerbrühe; 450 Gramm Chinagemüse TK; 100 Gramm ShrimpsTK; 2 Stück Eier; 2 Esslöffel Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Soßenbinder hell; ½ Teelöffel Chilisoße (Sambal Oelek); 1 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Reis- oder Weißwenessig

Chinagemüse-Topf

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Grillhähnchen Fertig gekauft	½ Stück
Lauch	1 Stange
Erdnussöl	5 Esslöffel
Hühnerbrühe	¼ Liter
Chinagemüse TK	450 Gramm
ShrimpsTK	100 Gramm
Eier	2 Stück
Mineralwasser	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Soßenbinder hell	1 Teelöffel
Chilisoße (Sambal Oelek)	½ Teelöffel
Sojasauce	1 Esslöffel
Reis- oder Weißwenessig	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und ohne Haut in schmale Streifen schneiden.Lauch putzen,schräg in dünne Ringe schneiden,waschen und abtropfen lassen. In 3 EL Öl glasig braten.Brühe samt Gemüse zufügen,aufkochen und 8 Minuten kochen lassen.Nach 6 Minuten die Shrimps unaufgetaut untermischen.Nebenher Eier und Mineralwasser verquirlen,salzen und im
2.restlichen Öl zu zwei hauchdünnen Omeletts braten.Abkühlen lassen,zusammenrollen und in 5 mm breite Streifen schneiden. Gemüse mit Soßenbinder leicht andicken und die Hähnchenstreifen darin erhitzen Mit Sambal Oelek,Sojasauce und Essig sauer-scharf abschmecken.Mit den Omelettstreifen garnieren .
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Rezept von C****0
vom 19.11.2009

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