Eckiges Süßes zur Karnevalszeit

17 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier8
Zucker200 g
Salz etwas
Rum125 ml
Butter120 g
Mehl1000 g
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Std 30 Min
  • 1.Die Eier trennen. Zucker, Prise Salz und 8 Eigelb im Wasserbad aufschlagen. Aus dem Wasserbad nehmen und so lange schlagen die Masse abgekühlt ist. Den Rum dazugeben und die geschmolzene Butter und das Mehl unterheben. Über Nacht kühl stellen. Teig auf Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen. In breite Streifen schneiden und diese wiederum schräg einschneiden das Rauten entstehen. Bei 170° in Friteuse o.ä. ausbakcne und auf Zewa abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen

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    Rezept von kawe77
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