Franfurter Kranz

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten,in gefetteter Kranzform bei 190 Grad ca.35-40 Min. backen.Auskühlen lassenund ruhen lassen.Zweimal quer durchschneiden.Für die Füllung 3/4 der Milchmit Zucker,Vanillezucker aufkochen.Restliche Milch mit Puddingpulver und Eigelb verrühren,in die kochende Milch geben.Abkühlen lassen,dabei immer wieder rühren,damit sich keine Haut bildet.Butter schaumig rühren und den abgekühlten Pudding eßlöffelweise unterrühren. Die Böden mit Creme bestreichen. Den Kranz außen mit Krokantstreusel bestreuen.Mit geschlagener Sahne 12 Rosetten aufspritzen und darauf die Kirschen setzen. Im Kühlschrank 1 Stunde fest werden lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****y
  vom 18.11.2009