Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
weiche Butter | 200 g |
brauner Zucker Farin | 200 g |
Salz | 1 Msp |
gemahlene Nelken | ½ Teelöffel |
gemahlener Zimt | ½ Teelöffel |
Eigelb | 1 |
Milch | 2 Esslöffel |
gehackte Haselnüsse | 150 g |
Mehl | 200 g |
Vanilleschote | 1 |
geröstete, gehackte Haselnüsse zum Bestreuen | 80 g |
Kuvertüre dunkel | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2116 (505)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate48,5 g
Fett31,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2116 (505)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate48,5 g
Fett31,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 50 Min
2 Std 50 Min
1.Die Butter mit dem Zucker auf eine Arbeitsfläche geben, die Gewürze und das Vanillemark dazugeben und mit den Händen verkneten. Dann das Eigelb und die Milch darunterarbeiten und schließlich díe gehackten Haselnüsse und das Mehl dazukneten. Den Teig halbieren und 2 Rollen von 20 cm Länge daraus formen. Im Kühlschrank etwas fest werden lassen und nochmals rollen, damit sie schön rund sind.
2.Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Rollen am besten in 10 min im Gefrierfach ganz fest werden lassen und aus jeder Rolle etwa 30 Scheiben schneiden. Auf mittlerer Schiene 12-15 hellbraun backen.
3.Die abgekühlten Taler zur Hälfte in Kuvertüre tauchen, am Schüsselrand abstreifen und auf Pergamentpapier setzen. Mit den gerösteten Nüssen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von motti69
vom
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