Rosenkohl mit Zitronenbrösel

Zubereitung

• 1. Rosenkohl putzen,äusere Blätter entfernen,den Strunk dünn abschneiden und kreuzweise einschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 10-12 Min garen.

  2. Inzwischen das Brötchen grob hacken. 2TL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel 2-3 Min goldbraun rösten. Leicht salzen, mit 1 Tl fein abgeriebener Zitronenschale und Chilliflocken würzen und beiseite stellen.

  3. Rosenkohl abgießen und gut abtropfen lassen. 2 TL Butter in der Panne erhitzen und den Rosenkohl mit Zucker bestreuen und einen spritzer Zitronensaft würzen.Mit den Zitronenbrösel bestreut servieren

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  Rezept von d****t
  vom 18.11.2009

  
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