Name: Geröstete Semmelknödel mit Geselchtem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Semmelwürfel; 2 Stück Eier; 500 ml Milch; Liter Öl; 300 Gramm Geselchtes; 3 Stück Eier; 100 Gramm gehackte Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Große Zwiebel

Geröstete Semmelknödel mit Geselchtem

1 Stdleicht

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Geröstete Semmelknödel mit Geselchtem - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Semmelwürfel	500 Gramm
Eier	2 Stück
Milch	500 ml
Öl	⅛ Liter
Geselchtes	300 Gramm
Eier	3 Stück
gehackte Petersilie	100 Gramm
Salz	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Große Zwiebel	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Semmelwürfel mit den 2 Eiern,milch Salz, Pfeffer,Öl,Muskatnuss und Petersilie vermengen und die Masse 10 minuten rasten lassen.Anschließend zu Knödel formen und 25 min im siedenden Salzasser ziehen lassen.Nun die Ködel auskühlenlassen(dann lassen sie sich besser in Würfel schneiden)jetzt das Geselchte in feine Streifen schneiden in Öl mit den geschnittenen Semmelknödel und fein gehackten Zwiebel knusprig anrösten.Anschließend 3 Eier verquirlen und über das geröstete gießen und mit rösten bis die Eier gestockt sind.
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Rezept von S****2
vom 17.11.2009

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