Apfelpunsch mit Zimt - Karamell

Zubereitung

• 1. Zucker in einem Topf unter Rühren goldgelb karamellisieren lassen. Zimtstange darin eintauchen, durch drehen mit dem Karamell umwickeln ( müssen aber große Zintstangen sein) und auf einer eingeölten Alufolie auskühlen lassen.

  2. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. 500 ml Wasser aufkochen, Schwarzen Tee zufügen und 5 minuten ziehen lassen. Apfelsaft, Ingwer, Nelken und ertwas Zitronensaft erhitzen, Apfeltee zufügen und mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Abseihen und in Gläser füllen. Mit den Zimt - Karamellstangen heiß servieren.

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  Rezept von Firebird41
  vom 16.11.2009