Michels Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, meist reicht vierteln, in einen Topf geben; nur so viel Wasser zugeben, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind.

  2. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit der Butter und dem Brühwürfel in den Topf geben.

  3. Das Wasser verkochen lassen, bis nur noch eine sämige Masse die Kartoffeln umhüllt (und hoffen, dass die Kartoffeln gar sind....) Zwischendurch mal umrühren, damit alle Seiten der Kartoffeln mit dem Kochwasser in Berührung kommen. Da kein Wasser abgeschüttet werden muss, bitte Vorsicht mit Salz!

  4. Ich habe anstatt "normaler" Butter auch schon Kräuterbutter benutzt: lecker!!! Der Name kommt von einer Frau, die meiner Mutter dies Rezept beschrieben hat - Frau M. ist bei uns unsterblich ....

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  Rezept von s****1
  vom 16.11.2009

  
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