wunderbare Zitronenspeise

15 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier sehr frisch 6
Zucker 250 gr
Saft von zwei Zitronen etwas
geriebene Schale von unbehandelter Zitrone 1
Gelatine 15 gr

Zubereitung

- das Eigelb mit dem Zucker verrühren, dann das Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb Masse heben - die aufgelöste Gelatine langsam dzu geben - die Zitronenspeise im Kühlschrank fest werden lassen - man kann sie auf Tellern anrichten, oder vor dem Kühlen noch in z.B. Gläser geben

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