Name: Wiener Wurstsalat
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 100 ml Rindsboullion; 8 Wiener; 1 Bund Radieschen; 250 gr Emmentaler; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Senf; 5 EL Weisswein Essig; 50 ml Öl; Salz

Wiener Wurstsalat

1 Stdleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln	1 kg
Rindsboullion	100 ml
Wiener	8
Radieschen	1 Bund
Emmentaler	250 gr
Schnittlauch	1 Bund
Senf	2 EL
Weisswein Essig	5 EL
Öl	50 ml
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln mit der Schale 20 min. kochen danach pellen, in Scheiben schneiden und mit warmer Rindboullion begießen. Wiener Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden. Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden.
2.Aus Senf Weisswein Essig und Öl ein Dressing anrühren und mit Salz abschmecken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Dressing darüber gießen und alles gut miteinander vermischen. Gut durchziehen lassen.
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Rezept von C****s
vom 14.11.2009

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