Tapenade Schwarze-Oliven-Paste

Name: Tapenade Schwarze Oliven Paste - einfach - 150 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Sardellenfilets in Salzlake; 1 Zehe Knoblauch; 150 Gramm Oliven schwarz entsteint; 1 Esslöffel Kapern; 1 Teelöffel Dijon Senf; 2 Teelöffel Cognac; 10 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Sardellenfilets in Salzlake	3 Stück
Knoblauch	1 Zehe
Oliven schwarz entsteint	150 Gramm
Kapern	1 Esslöffel
Dijon Senf	1 Teelöffel
Cognac	2 Teelöffel
Olivenöl	10 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen.Den Knoblauch schälen und grob würfeln.Alle Zutaten außer 5 El.Öl im Mixer pürieren und zum Schluß das restliche Öl tropfenweise darunterschlagen.Die Tapenade ist herrlich auf Roggenbrot mit Tomaten,gekochten Eiern oder Thunfisch.
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Rezept von C****0
vom 12.11.2009

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