Weißbrot

Zubereitung

• 1.Backmischung, Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

  2.Warmes Wasser mit einem Schneebesen unter die Backmischung rühren.

  3.Mehl auf ein Backbrett streuen und den Teig darauf kräftig durchkneten, in eine Schüssel mit Deckel geben und ca. 15-20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

  4.Teig nochmals durchkneten und zu Baguette formen. Backblech mit dem Backpapier auslegen und die Baguette darauf geben. Baguette weitere 40-45 Min. gehen lassen.

  5.Baguette im nicht vorgehiezten Backofen bei 200° Heißluft ca. 15 Min. backen.

  6.In der Zeit die geschmolzene Butter mit den Kräutern und dem Salz vermengen und die Baguette damit bestreichen. Weitere 30-35 Min. backen.

  7.Baguette zum Auskühlen auf ein Gitter legen.

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  Rezept von R****i
  vom 11.11.2009

  
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