Erdbeerplätzchen

Zubereitung

• 1.Butter mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale sowie Ei cremig rühren. Mehl, Stärke daraufsieben und unterkneten. Teig ca. 60 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem erdbeerförmigen Ausstecher ca. 40 Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf mit Backpapier belegte

  2.belegte Backbleche legen, mit stumpfer Seite eines Holzspießes kleine Vertiefungen eindrücken. Ca. 10 Minuten backen. Konfitüre unter Rühren erhitzen, durch ein Sieb streichen und in die Vertiefungen der Plätzchen träufeln. Antrocknen lassen.

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  Rezept von p****2
  vom 10.11.2009