Kohlrabisüppchen mit Avocado

Name: Kohlrabisüppchen mit Avocado - schnell & einfach - von cremschnittchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kohlrabi frisch; 1 Avocado frisch; 2 Kartoffel; ½ Liter Gemüsebrühe; etwas Salz und Pfeffer; 3 Sch. Vollkorntoast

30 Mineinfach

Bild 1 von 1 Kohlrabisüppchen mit Avocado
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Kohlrabisüppchen mit Avocado - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	2
Avocado frisch	1
Kartoffel	2
Gemüsebrühe	½ Liter
etwas Salz und Pfeffer	etwas
Vollkorntoast	3 Sch.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kohlrabi, Kartoffeln schälen und klein schneiden und in die Gemüsebrühe geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kochen lassen bis alles weich ist.
2. Mit Pürrierstab alles zerkleinern und dann die in Würfel geschnittene Avocado in die Suppe geben und nochmal mit Pürrierstab duchgehen bis alles schön sämig ist. Abschmecken.
3. Toastscheiben die Ränder abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Mit Butter ausschwenken. Superlecker, kann nicht genug davon bekommen.
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Rezept von cremschnittchen
vom 08.11.2009

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