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Eintopf - Rindfleischeintopf mit Sukuma wiki

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderbraten vom Vortag500 Gramm
Sukuma wiki500 Gramm
Tomaten5 Stk.
Zwiebeln gehackt2 Stk.
Öl3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Den bereits gegarten Rinderbraten in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

    2.Die Tomaten abziehen, halbieren, die Samenkerne entfernen und würfeln. Zusammen mit den Fleischwürfeln in die Pfanne geben und 5 Minuten scharf anbraten.

    3.Das Sukuma wiki putzen, waschen, grob hacken und in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen und vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken.

    4.Sukuma wiki ist ein klassischer Eintopf Kohlblättern mit spinatähnlichen Geschmack. Wer kein Sukuma wiki bekommt, kann ersatzweise auch Blattspinat nehmen.

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    Rezept von i****h
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