Name: Gefüllte Teigtasche (Brik be Ton)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 100 gr. Thunfisch aus der Dose; 4 Blatt Strudelteig; 3 EL feingehackte Petersilie; 1 EL Kapern; 1 kleiner Zwiebel feingehackt; 4 Eier; 1 Zitrone; ½ TL Pfeffer; Salz; ein kleines Stück Butter; Öl

Gefüllte Teigtasche (Brik be Ton)

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfisch aus der Dose	100 gr.
Strudelteig	4 Blatt
feingehackte Petersilie	3 EL
Kapern	1 EL
kleiner Zwiebel feingehackt	1
Eier	4
Zitrone	1
Pfeffer	½ TL
Salz	etwas
ein kleines Stück Butter	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butter erhitzen und die Zwiebel, zerpflückten Thunfisch, Kapern und Pfeffer darin anschwitzen. Den Strudelteig in große Quadrate schneiden. Je ein Teigblatt auf einen flachen Teller geben. Eine Eßlöffel Füllung daraufgeben und ein Ei daraufschlagen. Das Blatt zu einem Dreieck darüberklappen und die Ränder festdrücken. Das Teigblatt kurz in heißem Öl beidseitig fritieren, bis es knusprig ist. Darüber Petersilie und Zitrone dazu, ich kann es nur empfehlen
2.Eine Eßlöffel Füllung daraufgeben und ein Ei daraufschlagen. Das Blatt zu einem Dreieck darüberklappen und die Ränder festdrücken. Das Teigblatt kurz in heißem Öl beidseitig fritieren, bis es knusprig ist. Darüber Petersilie und Zitrone dazu, ich kann es nur empfehlen
3.fritieren, bis es knusprig ist. Darüber Petersilie streuen und mit Zitronensaft beträufeln
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Rezept von weanermadl
vom 07.11.2009

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Kommentare zu „Gefüllte Teigtasche (Brik be Ton)“

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