Name: Weiße Bohnen nach Onkel Lukas
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. getrocknete weiße Bohnen - über Nacht in Wasser eingeweicht; 2 große Zwiebeln - gehackt; 2 EL Olivenöl; 150 gr. Schinken, in feine Würfel geschnitten; 1 Knolle Knoblauch, Zehen abgezogen und fein gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 2 TL Paprikapulver; 1 EL Essig; 1/4 TL gem. Kreuzkümmel; eine Messerspitze gem. Nelken; 1 EL gehackte frische Petersilie; 1/4 TL weißer Pfeffer; 1 TL Salz

Weiße Bohnen nach Onkel Lukas

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


getrocknete weiße Bohnen - über Nacht in Wasser eingeweicht	500 gr.
große Zwiebeln - gehackt	2
Olivenöl	2 EL
Schinken, in feine Würfel geschnitten	150 gr.
Knoblauch, Zehen abgezogen und fein gehackt	1 Knolle
Tomatenmark	2 EL
Lorbeerblatt	1
Paprikapulver	2 TL
Essig	1 EL
1/4 TL gem. Kreuzkümmel	etwas
eine Messerspitze gem. Nelken	etwas
gehackte frische Petersilie	1 EL
1/4 TL weißer Pfeffer	etwas
Salz	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.In einem Schmortopf die Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Wenn sie weich werden, den gewürfelten Schinken und den Knoblauch hinzufügen. Die Bohnen abgießen und zusammen mit den übrigen Zutaten dazugeben. Alles gut mit Wasser bedecken.
2.Etwa 1 1/4 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Zwischendurch nachsehen, ob genügend Flüssigkeit im Topf ist und die Bohnen nicht ansetzen. Am Ende der Garzeit sollte soviel Flüssigkeit vorhanden sein, dass die Bohnen an einen dicken Eintopf erinnern. Zum Schluss noch mal abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von x****a
vom 21.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Weiße Bohnen nach Onkel Lukas“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich