Pizzakatzes Zucchini-Gartin

Zubereitung

• 1.Zucchini putzen,in dünne Scheiben hobeln.Knoblauchzehen fein würfeln.Schafskäse in grobe Stücke schneiden

  2.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen,Knoblauch und Thymian darin andünsten.Mit passierten Tomaten und Rotwein ablöschen.Salz,Pfeffer und Zimt würzen. Alles 5 Minuten köcheln

  3.Zweidrittel der Tomatensauce in eine ofenfeste Form geben.Zucchini dachziegelartig einschichten.restliche Tomatensauce darüber geben und alles mit dem Schafskäse bestreuen.

  4.Ofen auf 200° vorheizen. Auf mittlerer Schiene ca 25 Minuten backen

  5.Dazu passt : Lammsteaks oder gegrilltes Fleisch gebratener Fisch Fladenbrot Rotwein

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  Rezept von P****e
  vom 27.10.2009