Thaicurry

30 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrust 1 kg
Paprika-Farbe nach Wahl 4 Stück
Frühlingszwiebeln 1 Bd
Möhren 4 Stück
Kokosmilch 1 Dose
Gelbe Currypaste 50 Gramm
Thaigewürz nach Wahl für´s Fleisch etwas
Öl 2 EL

Zubereitung

1.Fleisch klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit Öl und dem Thaigewürz würzen. Alles gut vermischen und beiseite stellen. Paprika in Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe und Möhren in dünne Scheiben schneiden.

2.Nun ein Pfanne erhitzen und zuerst das Fleisch darin kurz kräftig anbraten. Dann das Gemüse dazu geben und ca. 10 Minuten mitbraten. Zum Schluß die Kokosmilch und die Currypaste dazugeben und weitere 10-15 Min. bei kleiner Stufe köcheln lassen.

3.Jetzt nur noch abschmecken. Am besten passt Reis dazu. Guten Hunger

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