Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
weiche Butter | 125 gr. |
Senf extra scharf | 1 Teelöffel |
Rosmarin frisch,fein geschnitten | 1 Esslöffel |
Petersilie gehackt | 1 Esslöffel |
Parmesan gerieben | 1 Teelöffel |
Knoblauchzehen gehackt | 1 Stk. |
Weißbrotbrösel | 40 gr. |
Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2605 (623)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett63,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2605 (623)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett63,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Butter schaumig rühren.Senf,Rosmarin,Petersilie,Parmesan,Knoblauch und Brösel im Mixer unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Masse in Klarsichtfolie zu einer Rolle von 3 cm Durchmesser formen und mindestens 1 Std kühl stellen.
2.Zur Weiterverwendung,die Butter in dünne Scheiben schneiden,Fleisch,Gemüse oder Fisch damit belegen und unter einem Grill goldbraun überbacken.
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vom
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