Kräuter-Gratinier-Butter
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| weiche Butter | 125 gr. |
| Senf extra scharf | 1 Teelöffel |
| Rosmarin frisch,fein geschnitten | 1 Esslöffel |
| Petersilie gehackt | 1 Esslöffel |
| Parmesan gerieben | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 Stk. |
| Weißbrotbrösel | 40 gr. |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1356 (324)
EiweiĂź9,6 g
Kohlenhydrate45 g
Fett11,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1356 (324)
EiweiĂź9,6 g
Kohlenhydrate45 g
Fett11,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Butter schaumig rühren.Senf,Rosmarin,Petersilie,Parmesan,Knoblauch und Brösel im Mixer unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Masse in Klarsichtfolie zu einer Rolle von 3 cm Durchmesser formen und mindestens 1 Std kühl stellen.
2.Zur Weiterverwendung,die Butter in dĂĽnne Scheiben schneiden,Fleisch,GemĂĽse oder Fisch damit belegen und unter einem Grill goldbraun ĂĽberbacken.
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vom
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