ROTKÄPPCHEN - TORTE

Zubereitung

• 1. Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft aufheben.

  2. Aus Fett, Zucker, Vanillezucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Unter die andere Teighälfte, die Nuss-Nougat-Masse rühren und dann auf dem hellen Teig verteilen. Sauerkirschen daraufgeben (evtl. einige für die Verzierung zurückstellen). Danach im vorgeheizten Backofen bei 175° C / 40-45 Min. backen. Auskühlen lassen.

  3. Für die Quarkmasse Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben.

  4. Tortenring um den Boden stellen und die Quarkmasse daraufgeben. Für einige Zeit kühlen.

  5. Den aufgehobenen Kirschsaft, mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Aus Tortengußpulver, Zucker und dem Saft einen Guß zubereiten. Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf dem Quark verteilen. Torte ca. 4 Std. in den Küklschrank stellen.

  6. Sahne steif schlagen. Tortenring entfernen. Die Torte mit Sahnetuffs und Kirschen verzieren.

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  Rezept von Peggy10
  vom 25.10.2009

  
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