Orange Huhn Bayoy La Fourche Louisiana ----Bereite am Tag bevor und backe naechsten Tag

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Huhn ungefaehr 3-4 Pfund verschnitten und Haut abgezogen1
Wein Trocken weiss1 Tasse
Orangenschale gerieben2 Esslöffel
Orangensaft frisch gepresst½ Tasse
Zwiebel gehackt1
Sellerie frisch Stangen gehackt2
Karotten duenne Scheiben schneiden4
Oel3 Esslöffel
Kreuzkuemmel1 Teelöffel
Paprikapulver rot1 Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Pfeffer black¼ Teelöffel
Pfeffer rot⅛ Teelöffel
Reis oder Pasta dazu geben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. In einer 24X16cm und 4 cm Hoehe grosse Casserole, die Huhnstuecke in dieser Form verteilen. Zur Seite stellen.

    2. Alle Zutaten zusammen mischen, giesse diese Fluessigkeit mit dem Gemuesse ueber das Huhn in der Backform. Decke alles zu mit Alifoil und stelle UEBERNACHT in Kuehlschrank.

    3. Backe bei 200C fuer 1 Stunde oder bis Huhn zart ist. Huehnstuecke rausnehmen mit dem Gemuesse. in eine niedere Schuessel warm halten bei zudecken. Die Fluessigkeit in der Form zum kochen bringen und koche bei hocher Hitze, fuer 2 Minuten dass Fluessigkeit ein bisschen dick wird. Giesse diese Sauce ueber das Huhn und Gemuesse. Huhn mit Orangensosse ueber Reis oder Nudels geben.

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