Kasseler- Päckchen

Zubereitung

• 1.Poree in grobe Stücke schneiden und gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Möhren und Petersilienwurzel waschen, schälen und die Möhren in feine Stifte schneiden und die Wurzel in feine Ringe.

  2.Zwei große Stücke vom Pergamentpapier auslegen mit etwas Öl bestreichen die Möhren, Petersilienwurzeln, Porree zuerst auflegen darauf das Fleisch. Das Fleisch mit etwas Pfeffer und Thymian bestreuen. Beide Päckchen fest verschließen und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C für 30 Minuten garen.

  3.In der Zwischenzeit die Salzkartoffeln garen und mit Petersilie bestreuen. Beides Anrichten fertig ist ein lecker Essen.

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  Rezept von gabi-63
  vom 21.10.2009