Pilzpflanzerl mit Zwiebelgemüse

Name: Pilzpflanzerl mit Zwiebelgemüse - einfach - von dickerle
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen altbacken; 300 g Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 2 Teel. Butter; 600 g Hackfleisch gemischt; 2 Eier; ½ Bund Kerbel gehackt; 1 Teel. Paprikapulver rosenscharf; Salz, Pfeffer; 8 große Champignons; 2 Eßl. Zitronensaft; 2 Eßl. Butterschmalz; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 ml Weißwein; 100 ml Gemüsebrühe; 200 g Kirschtomaten; 200 ml Sahne

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Brötchen altbacken	1
Schalotten	300 g
Knoblauchzehen	2
Butter	2 Teel.
Hackfleisch gemischt	600 g
Eier	2
Kerbel gehackt	½ Bund
Paprikapulver rosenscharf	1 Teel.
Salz, Pfeffer	etwas
Champignons	8 große
Zitronensaft	2 Eßl.
Butterschmalz	2 Eßl.
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Weißwein	100 ml
Gemüsebrühe	100 ml
Kirschtomaten	200 g
Sahne	200 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brötchen einweichen, 60 g Schalotten und Knoblauch in 1 Teel. Butter dünsten. Dann Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Eiern, Kerbel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten. Ofen auf 200 ° vorheizen. Pilze abreiben, mit Zitronensaft beträufeln, Hackmasse in 8 Portionen teilen und damit je 1 Pilzkopf damit umschließen. Butterschmalz auf einem Blech erhitzen und die Pilzpflanzerl daraufsetzen und im Ofen 15 Min. braten Für das Zwiebelgemüse übrige Schalotten halbieren, Frühlingszwiebeln in Stücke teilen. Beides in 1 Teel. Butter dünsten, Wein und Brühe angießen, Tomaten dazugeben, Sahne zufügen und etwas einköcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer, übrigen Zitronensaft abschmecken. Mit dem Zwiebelgemüse und Salzkartoffeln servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von dickerle
vom 20.10.2009

Kommentare zu „Pilzpflanzerl mit Zwiebelgemüse“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich