Die Äpfel schälen und reiben, mit Mandeln, Nüssen, Rosinen sowie Zucker, Honig und Zimt mischen. Ein wenig Saft oder Rotwein dient zum Anfeuchten, damit ein dicklicher Brei entsteht. Charoset schmeckt süß und köstlich und wird vielfach als Belag auf Mazza gestrichen. Mazza = ungesäuertes Brot. "Knäkebrot geht auch"