Schwammerl -Aufstrich

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mascarino oder Mascarpone100 Gramm
Milch3 EL
Champions oder Waldpilze wie Steinpilze oder Eierschwammerln250 Gramm
Öl1 El
Petersilie gehackt2 EL
Zitronensaft1 Spritzer
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mascarino oder Mascarpone mit Milch glatt rühren. Pilze putzen, klein hacken und in heißem Öl zusammen mit der Petersilie und Zitronensaft rösten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen , mit Mascarino verrühren und würzen. Dazu passt Baguette oder dunkles Brot.

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    Rezept von scheikl2008
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