Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Sbrinz / alternativ Emmentaler | 250 Gramm |
Zwiebel rot | 1 |
Schnittlauch frisch | 1 Bund |
Eier Freiland | 2 |
Knoblauchzehe | ½ |
Butter | 2 TL |
Milch | 100 ml |
Apfelwein | 100 ml |
Mehl | 50 Gramm |
Rosenpaprika | 1 TL (gestrichen) |
Muskat | 1 Msp |
Toastscheiben | 8 |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1012 (242)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett15,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1012 (242)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett15,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Knobi und Zwiebel ganz fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Sbrinz reiben,Schnittlauch in Röllchen schneiden. Eier trennen und das Eigelb mit dem Apfelwein,Milch und Mehl verrühren, Käse und Gewürze unterheben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen.Schnittlauch und Zwiebel-Knobi vorsichtig einrühren. Ein Backblech mit Back-Alufolie beziehen , Toast auslegen und die Sbrinzcreme auf dem Brot verteilen. Bei 180 Grad 10 Minuten im Ofen übergrillen. Dazu ein knackiger Salat !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
Kommentare zu „Switzerland / Sbrinz Schnitten“