michaelas Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, in so viel Salzwasser zum Kochen bringen,dass die Kartoffeln bedeckt sind, in 20-25 Minuten gar kochen lassen und abgießen. Die Kartoffeln im offenen Topf unter häufigem Schütteln abdämpfen lassen.

  2. Für den Kräuterquark Quark mit Sahne verrühren. Schnittlauch und Pertersilie waschen, trockentupfen und fein hacken, unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Kräuterquark schaumig rühren. Kartoffeln etwas aufdrücken und jeweils1 Esslöffel Kräuterquark hineingeben.

  4. Tipp: Nach Belieben können auch noch fein geschnittene Radieschenscheiben in den Quark gegeben werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****a
  vom 17.10.2009

  
• Weiterlesen