Ein Willkommens Menue

31 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
1 Hokaido-Kürbis etwas
3 Karotten etwas
2 Süsskartoffeln etwas
1 Zwiebel etwas
2 Knoblauchzehen etwas
1/2 Liter Hühnerbrühe etwas
1 Becher Schmand etwas
etwas Salz und Pfeffer etwas
etwas Mehlbutter zum Andicken etwas
1 Teelöffel Walnussöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

  • 1. Kürbis halbieren, Stiel und Kerne entfernen, kleinschneiden. Karotten schälen und kleinschneiden, Süsskartoffeln schälen und kleinschneiden. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen pellen und fein würfeln.

    2. Das Öl erhitzen, die Zwiebel und ie Knoblauchzehen darin andünsten, die Gemüse dazugeben und mit andünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und alles ungefähr 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, pürieren, evt. Mit der Mehlbutter andicken, zum Schluss den Schmand einrühren und servieren.

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