Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend | 500 gr. |
Bohnen breit | 500 gr. |
Milch | 1 Schuss |
Buttermilch | 1 Becher |
Sahne | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen. Die Bohnen klein schneiden und kochen. Die gekochten Kartoffeln stampfen und soviel Milch dazugeben, dass das Püree sämig wird. Nun die gekochten Bohnen darunter mischen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2.Die Buttermilch erst dazugeben wenn die Suppe abgekühlt ist, sonst gerinnt die Buttermilch. Mit Salz abschmecken. Und nochmals kurz köcheln lassen – auch hier nicht mehr kochen, sonst gerinnt die Buttermilch. Zum Schluss mit Sahne verfeinern.
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vom
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