Kartoffelfrittata mit Zucchini

Zubereitung

• 1. Kartoffel pellen und in scheiben schneiden 1eßl Öl in Pfanne erhitzen und Kartoffel 3 min drin anbraten.

  2. Zucchini Champions Zwiebeln in scheiben schneiden und in 2 eßl öl anbraten und zu den Kartoffeln geben und mit Salz Pfeffer würzen und Petersilie drüber geben

  3. Käse entrinden und in dünne scheiben schneiden zum gemüse geben Eier verquirlen und zur Kartoffel Gemüse mischung geben salzen und Pfeffern Ca 3 Eßl Öl in einer großen Pfanne geben und die K und G mischung in der Pfanne füllen die Kartoffeln sollten möglichst alle waagerecht liegen ca 8 min in der Pfanne garen dann einen Teller

  4. auf der Fritatta legen und stürzen und wieder in der Pfanne zurückgleiten und nochmals 5 bis 8 min garen man kann es warm und kalt essen zbs für die Arbeit oder so sehr lecker

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  Rezept von b****c
  vom 15.10.2009

  
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