Bananen in Rum-Nuss-Sauce

Zubereitung

• 1. Die Mandeln in Stifte schneiden und die Haselnüsse grob hacken. Eine Wok ohne Fett erhitzen. Die Mandeln und Haselnüsse unter Rühren darin 1-2 Min. goldbraun rösten. Dann herausnehmen. Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Butter im Wok erhitzen. Zucker zufügen und erhitzen, bis er geschmolzen ist, dabei ab und zu umrühren. Bananenhälften portionsweise

  2. zugeben. Jeweils ca.4 Min. darin rundum braten, herausnehmen und warm stellen. Den Rum und die Nüsse im Wok kurz erhitzen. Die Bananen mit der Rum-Nuss-Sauce und der Crème fraîche auf vier Tellern verteilen und sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****7
  vom 14.10.2009